Vinho Cabernet Sauvignon Gran Reserva De Martino

Código: DE027CHIT
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  • País de origem

    Chile

  • Safra*

    2017

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Cabernet Sauvignon

  • Graduação
    Alcoólica

    13%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes e Aves

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Vale del Maipo – Seleção de dois vinhedos: Isla de Maipo e sópes da cordilheira da Costa.

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Maipo D.O.

 

CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

 

CLIMA: Clima temperado, com uma temperatura média de 25°C. Pluviometria média anual: 330mm. O ano de 2012 caracterizou-se por uma safra mais quente que a média.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vermelho rubi concentrado. Aromas mesclam amoras negras e mirtilos com as notas defumadas e tostadas. Em boca tem acidez vibrante, com taninos firmes e que marcam bem o fim de boca. Longa persistência.

 

CARTA DE VINHOS SINTÉTICA: Vermelho rubi na coloração, muito viva. Aromas de frutos negros infuso com notas defumadas e tostadas. Acidez e taninos marcantes, com longa persistência ao fim de boca.

 

SOLOS: Coluviais e aluviais.

 

ELABORAÇÃO: Vindima entre Março e Abril. Desengace total e maceração a frio com leveduras nativas. Maceração total de 45 dias com as cascas. Amadurecimento. Posto em garrafas de material reciclado.

 

AMADURECIMENTO: 16 meses em barricas velhas de carvalho francês.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Costeletas de cordeiro na brasa. Estufado de carne caça, com azeitonas, ervas e especiarias. Marreco selvagem assado e servido sobre cogumelos salteados.

 

SERVIÇO: 16-18°C.

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