Vinho BSE José Maria da Fonseca

Código: DE053PORB
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  • País de origem

    Portugal

  • Safra*

    A Consultar

  • Tipo

    Branco

  • Uva

    55% Antão Vaz

    34% Arinto

    11% Fernão Pires

  • Graduação
    Alcoólica

    12,3%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes e Sushi

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Península de Setúbal – Vila Nogueira de Azeitão.

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Península de Setúbal.

 

CASTAS: 55% Antão Vaz, 34% Arinto, 11% Fernão Pires.

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,3° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,48 g/l (pH 3,21)

 

CLIMA: Setúbal tem um clima misto, subtropical e mediterrânico, com fracas amplitudes térmicas. Insolação anual: 2.200 horas. Pluviometria anual: 500-700 mm.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor verde limão. Nariz expressivo de frutas de caroço (pêssegos e damascos) e tropicais. Focado na fruta, deliciosamente fresco, elegante e equilibrado. Longo final.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Verde limão. Nariz de frutas de caroço e tropicais. Focado na fruta, deliciosamente fresco, elegante e equilibrado. Longo final.

 

PRODUÇÃO ANUAL: 200 mil garrafas.

 

SOLO: Argilo-calcários e arenosos.

 

ELABORAÇÃO: Vindima. Desengace, esmagamento e breve maceração. Fermentação em tanques de inox a baixas temperaturas, 16°C. Amadurecimento. Engarrafamento.

 

AMADURECIMENTO: 3 meses em cubas de inox.

 

GUARDA: 4 anos.

 

HARMONIZAÇÃO: Para aperitivo ou acompanhar peixes grelhados; saladas; mariscos e sushi.

 

SERVIÇO: 8-10°C

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