Vinho Black Label Cabernet - Cabernet Finca Las Moras

Código: DE075ARGT
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  • País de origem

    Argentina

  • Safra*

    2019

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    50% Cabernet Franc

    50% Cabernet Sauvignon

  • Graduação
    Alcoólica

    14%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: San Juan – Vale de Pedernal e Vale de Tulum. Entre 650 e 1350 m.s.n.m.

 

CASTAS: 50% Cabernet Franc (vinhas 42 anos), 50% Cabernet Sauvignon (vinhas 22 anos)

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

 

CLIMA: Desértico. Pluviometria anual: 260mm - Pedernal, 160mm – Tulum. Alto índice anual de insolação: > 300 dias. Alta amplitude térmica diária.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vermelho rubi profundo. Aromas especiados, como pimenta, frutos negros maduros e suaves notas de chocolate. Em boca é firme, intenso e bastante agradável.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Típicos aromas especiados e frutados. Taninos firmas, final longo e bem equilibrado.

 

SOLO: Franco-arenosos e bastante rochosos.

 

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengaço total, fermentação com leveduras selecionadas em tanques rotativos. Malolática natural. Amadurecimento. Engarrafamento.

 

ENÓLOGO: Eduardo Casademont

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos

 

AMADURECIMENTO: 15 meses em barricas novas de carvalho francês.

 

HARMONIZAÇÃO: Clássico com cordeiro (assado, ensopado, etc). Carnes de caça. Churrasco. Para acompanhar pratos de cozimento longo: rabada, ossobuco, barreado, etc.

 

SERVIÇO: 16-18°C.

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