País de origem
Itália
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Safra*
2019
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Tipo
Rosé
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Uva
Grenache
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Graduação
Alcoólica13%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes e Massas
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Classificação
Seco
REGIÃO: Umbria – Colli del Trasimeno.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria I.G.T.
CASTAS: 100% Gamay del Trasimeno (Grenache)
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL
CLIMA: Clima mediterrânico, influenciado pelo lago de Trasimeno muito próximo aos vinhedos. Altitude de 350 m.s.n.m. Exposição sudeste.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rosada delicada. No nariz revela fruta vermelha fresca, pêssego e ligeiro fundo a caramelo. Leve, procura o estilo de maior elegância desta tipologia. Final puro, sem arestas.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Revela fruta vermelha fresca e pêssego no nariz. Leve, procura o estilo de maior elegância desta tipologia. Final puro, sem arestas.
SOLO: Solos limosos e argilosos, textura rica em fragmentos rochosos.
ELABORAÇÃO: Vinhedos conduzidos em cordão esporonado. Colheita manual em Setembro. Suave prensagem. Decantação estática a frio. Fermentação tradicional a 15-18°C; Permanência em cubas de inox.
AMADURECIMENTO: 3 meses em cubas de inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos
HARMONIZAÇÃO: Antipastos variados. Tapas com frutos do mar. Pizza de atum e cebola; Espaguete com funcho e filés de anchova no azeite. Strengozzi Trasimeno (massa caseira longa com molho de carpa em úmido ao vinho branco, peperoncino, cenoura e tomates maduros).
SERVIÇO: 12°C
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