Vinho Bas Armagnac XO (com estojo) Delord

Código: DE049FRABC
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  • País de origem

    França

  • Safra*

    -

  • Tipo

    Brandy

  • Uva

    Ugni Blanc

    Colombard

  • Graduação
    Alcoólica

    40%

  • Volume

    700ml

  • Harmonização

    Charuto

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Gascogne - Bas-Armagnac, Lannepax.

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Armagnac A.O.C.; categoria de amadurecimento X.O. (Extra Old).

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Ugni Blanc e Colombard.

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 40° GL

 

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima continental, com certa umidade proporcionada pela influência do Oceano Atlântico e com alto índice de insolação. A floresta de Landes tem importante efeito moderador sobre a região de Bas-Armagnac, barrando de forma natural o excesso de precipitações anuais.

 

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos predominantemente arenosos e argilosos, ricos em ferro, o que garante um distinto caráter ao destilado.

 

ELABORAÇÃO: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, obtém-se um “vinho base”, ácido e pouco alcoólico com vinificação tradicional. O vinho é destilado em uma única partida, num alambique tradicional de estilo contínuo. O vinho aquecido pelos vapores alcoólicos da serpentina de condensação entra no topo de uma segunda coluna, onde encontra com o ar quente e se vaporiza. Estes vapores passam em uma serpentina pela primeira coluna cheia de vinho (que é esquentado), e condensam. A primeira parte do destilado, chamada de “cabeça”, é sempre dispensada; a parte seguinte, o “coração”, é a mais apreciada para o amadurecimento por seu equilíbrio e finesse aromática. A última parte, “cauda” é também dispensada por conter muitas impurezas e aromas indesejáveis. O espírito final (com 60º alcoólicos) é recolhido diretamente nas barricas onde irá envelhecer por muitos anos.

 

AMADURECIMENTO: Em média, 12 anos em barricas de carvalho francês de 400 litros provenientes da floresta de Monlezun.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: Pronto para ser consumido, não evoluirá significativamente na garrafa.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Mogno profundo. Potente e complexo, com amplo leque de frutas secas ao sol e tostadas, além de especiarias doces, mel escuro, nougat e tabaco. Grandioso em boca, extremamente macio e longamente persistente.

 

HARMONIZAÇÃO COM CHARUTO: Punch Punch Punch (Cuba).

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18°C.

 

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

WINE ENTHUSIAST: 90-95 pontos.

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