País de origem
Portugal
Vinho Astrolabium Branco
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Safra*
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Tipo
Branco
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Uva
40% Bical
30% Encruzado
30% Malvasia Fina
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Graduação
Alcoólica12%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes e Aves
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Classificação
Seco
Vinho frutado, fresco, notório volume de boca e distinta persistência. Distinta intensidade aromática, sendo predominante em frutos tropicais e flor de citrinos. Cor citrina definida com ligeiros tons esverdeados.
Composto por 40% Bical, 30% Encruzado e 30% Malvasia Fina
Ideal para acompanhar iguarias da cozinha mediterrânea, chinesa e indiana ou como aperitivo/lazer. Consumir a 8°C
Possui estágio mínimo de 2 meses em garrafa.
Vinho da região do Dão.
O astrolábio é um instrumento de navegação que contribuiu muito para o sucesso das descobertas portuguesas. O vinho Astrolábio é originário das vinhas de um terroir distinto, plantado em declives suaves, com excelente exposição e solos graníticos. Vinificado de Encruzado e Cerceal-Branco, apresenta aroma frutado, frescura e elegância, com final longo.
Em 1908 foi criada a região demarcada do Dão. Localizada no centro de Portugal, na província da beira alta, foi a primeira região demarcada de vinhos não licorosos do país, sendo conhecida como a borgonha portuguesa.
Com cerca de 20,000 hectares de vinha, em aproximadamente 376,000 hectares de terra, a Região do Dão estende-se por Coimbra (Arganil, Oliveira do Hospital, Tábua), Guarda (Aguiar da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia e Seia) e Viseu (Carregal do Sal, Mangualde, Mortágua, Nelas, Penalva do Castelo, Santa Comba Dão, Sátão, Tondela e uma parte de Viseu). As principais características da região são o relevo acidentado, o solo predominantemente granítico, com terroir, e o clima com larga amplitude térmica. Os vinhos do Dão combinam na perfeição com a gastronomia da região. Têm uma excecional acidez, aromas complexos e delicados. O seu carácter, complexidade, equilíbrio e elegância e o potencial de envelhecimento distinguem-nos de todos os outros. As principais castas do Dão são a Touriga Nacional e o Encruzado. A Touriga Nacional é a casta mais nobre: origina vinhos com bom teor alcoólico, aromas intensos, encorpados, taninos nobres e com longo envelhecimento. A casta Encruzado é a mais nobre das castas brancas: tem bom teor alcoólico, aromas complexos, frescos e relativamente secos.
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