Vinho Antico Rosone Sangiovese - Rubicone IGT

Código: WB163ITAT
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  • País de origem

    Itália

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Sangiovese 85%

    Blend 15%

  • Graduação
    Alcoólica

    12%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes, Queijos e Massas

  • Classificação

    Meio-Seco

Antico Rosone, a combinação de duas palavras importantes da herança italiana. “Antico”, que significa Antigo e “Rosone”, definindo as Rosas que decoram as arquiteturas italianas. A primeira definição de Rosone é um motivo ornamental de forma redonda, esculpida ou pintada, formado pelo arranjo simétrico de motivos florais decorativos em torno de um elemento central.

 

A decoração da rosácea lembra a união entre a Terra e o Céu, um vínculo sem fim de harmonia e perfeição. A simetria expressa a bela geometria que une o homem e a natureza, e os padrões celestes abundantes naquela região.

 

As uvas deste vinho são provenientes das colinas da região da Emilia Romagna, no norte da Itália. A colheita é realizada de forma manual e mecanizada, as uvas são desengaçadas e a fermentação alcoólica dura cerca de 10 dias, em seguida o vinho é transferido para um novo tanque e ali acontece a fermentação malolática. Toda a vinificação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 25-26 °C.

 

Corte: 85% Sangiovese e 15% Outras uvas tintas.

 

Estagiou em tanques de aço inox entre 3 e 6 meses antes do engarrafamento

 

Excelente companhia para spaguetti com molho bolognesa, carnes curadas e queijos de massa dura.

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