Vinho Anakena Tama Vineyard Selection Carménère

Código: WB082CHIT
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  • País de origem

    Chile

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Carménère

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes

  • Classificação

    Seco

Tama Carménère combina uvas dos melhores vinhedos de Anakena em duas das melhores zonas de produção desta que é a uva tinta emblemática do país. Um vinho complexo, rico e muito saboroso inteiramente a sua disposição.

 

Passar por 8 meses em barricas de carvalho. Dando aquela lapidada extra ao vinho.

 

Os vinhedos em Peumno, no Vale do Cachapoal, estão situdados a 350mtrs de altitude na direção do Pacífico, a 60km do mar. Com média de 470 mm de chuva/ano que é concentrada no inverno, o verão é ameno com com boa amplitude térmica, atinge 30°C durante o dia e 10°C durante a noite. Na vinícola as uvas passam por maceração a frio à 10°C por 3 a 5 dias, a fermentação ocorre a 28°C e depois de finalizada o vinho fica em contato com a casca por até 14 dias. Fermentação malolática ocorre no barril.

 

Harmoniza com carnes vermelhas em geral, em especial com rosbife ou carpaccio, sendo indicado servir a uma temperatura de 18°C para melhor aproveitamento.

 

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