Vinho Alambre 20 Anos (500ml) Moscatel de Setúbal

País de origem

Portugal
Safra*

-
Tipo

Branco
Uva

Moscatel de Setúbal
Graduação
Alcoólica

18%
Volume

500ml
Harmonização

Sobremesas e Queijos
Classificação

Fortificado

REGIÃO: Península de Setúbal – Vila Nogueira de Azeitão.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Moscatel de Setúbal D.O.C.

CASTAS: 100% Moscatel de Setúbal (Vinhas de 20-80 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 18° GL | AÇÚCARES RES: 182 g/l | ACIDEZ TOTAL: 7,3 g/l (pH 3,34)

CLIMA: Setúbal tem um clima misto, subtropical e mediterrânico, com fracas amplitudes térmicas. Insolação anual: 2.200 horas. Pluviometria anual: 500-700 mm.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor âmbar de média intensidade. Envolvente nariz de frutos secos (avelã, figo), também funghi, café e toque balsâmico (alecrim). Absurdamente equilibrado na boca!

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Envolvente nariz de frutos secos, funghi, café e alecrim. Absurdamente equilibrado na boca!

PRODUÇÃO ANUAL: 7.200 litros

SOLO: Argilo-calcários.

ELABORAÇÃO: Vindima. Desengace e fermentação. Interrupção do processo por adição de aguardente vínica. Maceração pelicular por 5 meses. Amadurecimento. Corte de 19 safras.

AMADURECIMENTO: Em cascos e tonéis de madeira velha.

GUARDA: Pronto para consumo. Após aberto, bem acondicionado, manter-se-á idêntico por muitos anos.

HARMONIZAÇÃO: Doçaria portuguesa: Pastel de Belém, travesseiro de Sintra, queijada de leite, etc. Platô de queijos curados, frutos secos e compotas variadas. Como companheiro de reflexão!

SERVIÇO: 16°C