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Espumante Gran Extra Brut

Código: CV046BRAE Marca:
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  • País de origem

    Brasil

  • Safra*

    2015

  • Tipo

    Espumante

  • Uva

    80% Chardonnay

    20% Pinot Noir

  • Graduação
    Alcoólica

    12%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes, Massas e Queijos

  • Classificação

    Extra Brut

Para apreciadores de grandes Cuvées, os 60 meses de autólise de leveduras resulta em um espumante rico, marcante e expressivo.

 

Cortes: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir

 

Amadurecimento: Chardonnay 12 meses em carvalho (8% do volume total)

 

Guarda até 10 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.

 

Serviço: 6º a 8ºC

 

Harmonização: Lagosta, ostras defumadas, queijos de média maturação e massas com molho branco.

 

Elaborado com as seletas uvas Chardonnay e Pinot Noir, este espumante possui coloração dourada com reflexos palha,  perlage fina e inebriante. Possui um bouquet complexo e delicado, que lembra especiarias finas, amêndoas, flores secas, frutas exóticas e maduras. Excelente volume de boca, acidez equilibrada e retrogosto convidativo.

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