País de origem
Espanha
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Safra*
2016
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Tipo
Espumante
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Uva
Blend
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Graduação
Alcoólica11,9%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes e Aves
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Classificação
Brut
Corte: 42% Macabeo, 37% Xarel-Lo, 14% Parellada, 7% Monastrell.
Amadurecimento: 15 meses sobre as lias na garrafa em posição horizontal.
Serviço: 8°C.
Observações: Família Raventós: Pioneirismo na elaboração do método clássico em 1872.
Produtor fora da lei, criador da nova D.O. Conca del Riu Anoia.
Para a maior parte da imprensa, o melhor rosado método clássico da Espanha!
Harmonização: Paella marinera. Fatias de pão esfregadas contra tomate fresco, temperadas com sal e finalizadas com azeite e jamon serrano. Magret de pato servido com tartar de pêra e goiaba madura.
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