Espumante Cremant de Bourgogne Brut Reserve

Código: WB115FRAE
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  • País de origem

    França

  • Safra*

    -

  • Tipo

    Espumante

  • Uva

    60% Chardonnay

    40% Pinot Noir

  • Graduação
    Alcoólica

    12%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes

  • Classificação

    Brut

Este crémant é mais uma amostra do potencial e excelente trabalho da família Bichot. Um vinho fresco e elegante e um espumante para todas as ocasiões.

 

Produzido a partir das uvas Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%) não passa por afinamento em madeira.

 

A variedade de uvas e a escolha das suas origens são o resultado de uma busca constante pelo equilíbrio. A Chardonnay traz notas de flores brancas e mineralidade; O Pinot Noir apresenta o composto frutado e estrutura. Assim as principais castas da Borgonha estão representadas neste cuvee, que deve a sua originalidade a vasta experiência da família Bichot.

 

Elaborado em sua maior parte com uvas Chardonnay provenientes principalmente de Mâconnais e Auxerrois, Pinot Noir de Côte Chalonnaise. As uvas são vinificadas separadamente para obter a melhor expressão de sua origem, e produzir o corte do vinho de base que posteriormente passa por um envelhecimento de 8 a 9 meses em cubas de aço inoxidável com temperaturas controladas. A segunda fermentação acontece em garrafas onde passa por um período de 12 meses pelo método tradicional. Após o “degorgement” o vinho passa mais 3 meses em adega antes da sua comercialização.

 

Um vinho ideal para servir em uma festa como aperitivo, para acompanhar frutos do mar e peixes. Sendo indicado servir a uma temperatura de 8 a 10°C para melhor aproveitamento.

 

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