Espumante Crémant D'Alsace Rosé Extra Brut

Código: VM186FRAE
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  • País de origem

    França

  • Safra*

    -

  • Tipo

    Espumante

  • Uva

    Pinot Noir

  • Graduação
    Alcoólica

    12%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes, Queijos e Aves

  • Classificação

    Extra Brut

Autêntico, elegante e equilibrado, este Crémant rosé é proveniente de um dos maiores e menos conhecidos tesouros do mundo do vinho, a Alsácia.

Crémant d'Alsace é um vinho espumante cremoso e frutado típico da Alsácia e, como o Champanhe, é produzido por fermentação em garrafa. As uvas devem ser provenientes da região, sendo a Pinot Noir a utilizada para este raro néctar rosé. A pequena vinícola familiar Henri Kieffer, administrada na 3ª geração, é uma das melhores produtoras de Crémant.

Visual: Túnica rosada muito clara com reflexos brilhantes e uma coluna de borbulhas finíssimas.

Olfato: No olfato, percebemos uma delicada mineralidade em conjunto com expressivos traços de frutas vermelhas, como casca de maçã e groselhas. Aroma fresco, harmonioso e frutado da Pinot Noir!

Paladar: Na primeira prova, notamos a delicadeza deste espumante. Na sequência, é denotada toda a sua intensidade, com notas frutadas de morangos, ameixas e cerejas. As ameixas aqui são protagonistas, em conjunto com uma ótima acidez.

Harmonização: Deguste-o como aperitivo, ou acompanhado de comidas picantes, queijos frescos (burrata, mozarela de búfala, queijo de cabra), queijos moles (brie, camembert), frutos do mar, pratos à base de salmão, aves ou até mesmo como uma sobremesa leve.

A vinícola Henri Kieffer fica em uma área da Europa, na rota do vinho entre Estrasburgo e Colmar, com uma história peculiar. Blienschwiller, uma pequena aldeia localizada no coração da Alsácia, pertenceu aos domínios da Alemanha e da França alternadamente ao longo dos séculos. Este passado de obstáculos enfrentados pela população resulta em influências franco-germânicas que são notáveis nos vinhos produzidos na região.

Os produtos da Henri Kieffer refletem claramente a reputação da Alsácia e o sucesso alcançado por este produtor. A vinícola produz sete variedades de uvas e é reconhecida pela qualidade de seus Riesling, cuja casta corresponde a 45% do total da área plantada. Todas as videiras de seus mais de oito hectares são colhidas manualmente desde a época do primeiro engarrafamento, realizado em 1947 por Kiefeer Henri, avô de Joel Kieffer, que atualmente está à frente da propriedade. Atualmente, a vinícola exporta cerca de 70% da sua produção.

No século XIX, Blienschwiller viveu um crescimento populacional que empobreceu seus habitantes, sofreu com epidemias como tuberculose miliar e varíola e passou por um êxodo rural entre 1860 e 1910. Somada a isso, a anexação da aldeia ao Império Alemão contribuiu para um cenário de grandes incertezas. O século seguinte, com as duas Guerras Mundiais e novas alternâncias entre França e Alemanha no domínio da região, não foi menos complicado. Durante a Primeira Guerra, por exemplo, a morte de 16 pessoas causou um impacto significativo, devido à pequena quantidade de habitantes da aldeia.

Em 1945, quando a região voltou a ser de domínio francês, o mundo do vinho foi organizado. Os produtores de Blienschwiller formaram um sindicato para começar a avançar na legislação, que culminou no reconhecimento do Appellation d'origine contrôlée (AOC) para os vinhos da Alsácia em 1962. Após a guerra, os viticultores trabalharam para recuperar a qualidade perdida e, hoje, a aldeia ostenta a reputação de produtora de grandes vinhos.

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