País de origem
Brasil
Espumante 130 Brut
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- 1x de R$ 134,90 sem juros
- 2x de R$ 67,45 sem juros
- 3x de R$ 44,96 sem juros
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R$ 128,16
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Tipo
Espumante
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica12,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
Queijos
Massas -
Classificação
Brut
Vinho Espumante elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Vale dos Vinhedos - Brasil.
Apresenta aroma sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pêra, com notas de frutos secos e tostados, em boca é complexo e harmônico, com cremosidade e volume amplo, finalizando com um incrível retrogosto, que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.
Visual
Coloração amarelo palha claro, límpido e brilhante, possui perlage fino e persistente, culminando em uma nobre e imponente coroa.
Olfato
No Aroma é sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação.
Paladar
Ao palato é complexo e harmônico, apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um incrível retrogosto, que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.
REGIÃO: Vale dos Vinhedos, RS – Brasil.
CASTAS: Chardonnay & Pinot Noir.
ELABORAÇÃO VINHO: Seleção final dos cachos, com prensagem direta, descontínua e delicada, limpeza estática do mosto e inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae. A Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC, com maturação em carvalho no Chardonnay por 12 meses (8% do volume total), assemblage - mescla dos vinhos Chardonnay de diferentes safras e Pinot Noir, com estabilização tartárica.
ELABORAÇÃO ESPUMA: Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae esp. bayanus, com licor de tirage, envase, segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12ºC. Maturação por 36 meses ocorrendo autólise de leveduras - cave em 16°C, remuage em pupitres, degórgement, adição do licor de expedição, rolhamento e rotulagem.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas com molhos leves.
AMADURECIMENTO: 12 meses em carvalho.
SERVIÇO: 4-6°C.
GUARDA: 36 Meses em cave.
PRODUTOR: Casa Valduga.
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