Espumante 130 Brut Rosé

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  • País de origem

     Brasil

  • Tipo

    Espumante

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    12,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes

  • Classificação

    Brut Rosé

Vinho Espumante Rosé elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Vale dos Vinhedos - Brasil.
Apresenta aroma expressivo, denotando frutas confitadas e licor de cereja, ao longo da degustação as notas revelam amêndoas e brioche, em boca a sua cremosidade e elegância destacam-se juntamente com a acidez vibrante e suculenta, combinada com o retrogosto evidenciado pelos toques amanteigados.

 

Visual

Coloração salmão, com perlage fino e delicado, formando uma coroa generosa.

 

Olfato

No Aroma é expressivo, denotando frutas confitadas e licor de cereja, ao longo da degustação as notas de sua maturação revelam amêndoas e brioche.

 

Paladar

Ao palato, a sua cremosidade e elegância destacam-se juntamente com a acidez vibrante e suculenta, combinada com o retrogosto evidenciado pelos toques amanteigados.

 

REGIÃO: Vale dos Vinhedos, RS – Brasil.

CASTAS: Chardonnay & Pinot Noir.

ELABORAÇÃO VINHO: Seleção final dos cachos, prensagem direta das uvas frescas (Chardonnay) - prensa com atmosfera inerte, desengace e maceração de 6h a 8h (Pinot Noir), clarificação do mosto. Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae, fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC, assemblage - mescla dos vinhos Chardonnay e Pinot Noir, estabilização tartárica, filtração.

ELABORAÇÃO ESPUMA: Inoculação de leveduras selecionadas, licor de tiragem, engarrafamento. Segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12ºC, maturação por 36 meses ocorrendo autólise de leveduras, remuage em pupitres, degorgement, adição do licor de expedição, arrolhamento e rotulagem.


HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando peixes, frutos do mar, culinária japonesa, risotos e canapés.

AMADURECIMENTO: 12 meses em carvalho.

SERVIÇO: 6-8°C.

GUARDA: 4 Anos.

PRODUTOR: Casa Valduga.

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