Ficha Técnica


  • Itália

  • 2010

  • Espumante

  • Pinot Noir

  • 12,5%

  • 750ml

Espumante Ferrari Perlé Nero Pinot Noir

  • Ferrari
  • DE098ITAE

Esse vinho tem estimativa de guarda de 10 anos. Harmoniza com lasanha ao creme de cogumelos, ravioli de lagosta, vieiras ao açafrão.

Quer saber mais?

 

↓ Há muito mais nos detalhes ↓

Assinante
Top Wines
R$725,35 / un
Não Assinante R$853,35
R$853,35
Em estoque

REGIÃO: Trentino - Vinhedos mais altos localizados no cru Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Trento D.O.C.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Noir


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL


CLIMA: Subcontinental. Verões frescos e invernos rígidos, com fortes amplitudes térmicas entre as estações e entre o dia-noite. Temperatura média anual de 11°C. Proteção montanhosa ao norte dos ventos gélidos. Os vales ao sul permitem a chegada do “föhn”, um vento meridional morno e seco.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Dourado brilhante, perlage muito fino. Trama olfativa rica e madura, fruta, especiaria doce e crosta de pão. Intrigantemente equilibrado, sápido, final envolvente, de persistência majestosa.


SOLO: Calcários ricos em “scheletro” (pedras e cascalhos).


ELABORAÇÃO: Vindima manual em Setembro. Fermentação tradicional em cubas de aço inox. Uma parte (20%) fermentou em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia por 10 meses. Licor de tiragem. Longo amadurecimento. Rimozione. Sboccatura. Licor de expedição. Comercialização.


PRODUÇÃO: 19.400 garrafas


AMADURECIMENTO: 72 meses sobre as lias na garrafa.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos


HARMONIZAÇÃO: Lasagnette ai funghi porcini (Pequena lasanha ao creme de cogumelos). Ravioli de lagosta, servido com sua bisque. Vieiras ao açafrão. Mil folhas de batatas e foie gras. Carpaccio de peito de pato, servido com coulis de frutas do bosque. Lagostins ao curry, servido com arroz selvagem.


SERVIÇO: 8°C

Ficha Técnica


  • Itália

  • 2010

  • Espumante

  • Pinot Noir

  • 12,5%

  • 750ml

Você precisa acessar sua conta para fazer sua avaliação deste produto. Clique aqui para acessar!

Escreva sua Própria Avaliação
Somente usuários cadastrados podem escrever avaliações. Por favor, faça seu login ou cadastre-se
Espumante Ferrari Perlé Nero Pinot Noir