Ficha Técnica


  • Espanha

  • Espumante

  • Blend

  • 12%

  • 750ml

Espumante Bellaconchi Brut Reserva

  • Bella Conchi
  • DE043ESPE

Esse vinho tem estimativa de guarda de 4 anos. Harmoniza com pescados e frutos do mar, strudel de cogumelos.

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REGIÃO: Cataluña – Cava.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Cava D.O.


CASTAS: 30% Xarel-Lo, 30% Parellada, 30% Macabeo, 10% Chardonnay


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,5 g/L (P.H. 3,04) | AÇÚCARES RES: 10 g/L


CLIMA: Clima mediterrânico; Temperatura média anual: 19°C.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor dourada delicada, bolhas muito finas. Elegante expressão da fruta, tostados da autólise também. Prazerosa integração em boca, espuma cremosa e perfeitamente equilibrada ao frescor, mineralidade.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Elegante expressão da fruta e tostados também. Integrado, cremoso , fresco e mineral.


SOLO: De origens diversas: calcário, arenoso, argiloso, e outros.


ELABORAÇÃO: Vinhas jovens (acima de 10 anos); Vindima manual; Divisão de mostos durante a prensagem; Fermentação a 16°C do vinho base; Assemblage dos vinhos para segunda fermentação; Adição do licor de tiragem; Tomada da espuma na garrafa, com longo amadurecimento nas cavas a 15-17°C. Amadurecimento. Rémuage. Degola com congelamento do depósito; Licor de expedição, BRUT. Colocação da rolha e arame de proteção.


AMADURECIMENTO: Mínimo de 15 meses “en rima”, na garrafa sobre as lias.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos


HARMONIZAÇÃO: Preparações com pescados e frutos do mar com molhos cremosos delicados; Strudel de cogumelos variados; Excelente com cozinha japonesa; Mignon suíno em salsa de açafrão.


SERVIÇO: 8°C

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  • Espanha

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  • Blend

  • 12%

  • 750ml

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Espumante Bellaconchi Brut Reserva