País de origem
França
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Safra*
2020
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Tipo
Espumante
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica11,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
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Classificação
Brut
Vinho Espumante elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Borgonha - França.
Apresenta aroma frutado fresco e notas tostadas de autólise, ao paladar enche a boca, média estrutura e agradável frescor.
Visual
Coloração amarelo-palha intenso, perlage fino e persistente, brilhante.
Olfato
O Aroma complexidade, com frutado fresco (maçã-verde, pêra e cítricos) e notas tostadas de autólise.
Paladar
No paladar enche a boca, média estrutura e agradável frescor.
REGIÃO: Borgonha - França.
CASTAS: Chardonnay & Chenin Blanc.
CLIMA: Clima continental, verões calorosos e invernos frios, e significativa variação de temperatura diurna/noturna.
ELABORAÇÃO: Colheita, prensagem, fermentação do vinho base em inox, malolática. Adição do licor de tiragem, tomada da espuma em autoclaves, com envelhecimento “sur lie” de 9 meses (método Charmat longo). Filtragem, ajuste da doçura com licor de expedição, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando canapés à base de pescado; salmão defumado com blinis e creme azedo; tempura de lagostins e camarões; Excelente opção para preparar Kir Royale.
AMADURECIMENTO: 9 meses de envelhecimento “sur lie”.
SERVIÇO: 7°C.
GUARDA: 2 Anos.
PRODUTOR: Kriter.
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