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Vinho Tinto J.M.F Ripanço

Vinho Tinto J.M.F Ripanço

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  • País de origem

     Portugal

  • Safra*

    2019

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    14,3%

  • Volume

    750ml

  •   

    Harmonização

    Carnes
    Peixes
    Massas

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Alentejo - Portugal.
Apresenta aromas ricos de frutos vermelhos, mirtilos, notas de menta e baunilha, em boca tem bom corpo, com bela estrutura de taninos macios, fruta intensa equilibrada pela acidez suculenta.

 

Visual

Coloração rubi clássica.

 

Olfato

Os aromas são ricos de frutos vermelhos, mirtilos, notas de menta e baunilha.

 

Paladar

Ao paladar tem bom corpo, com bela estrutura de taninos macios, fruta intensa equilibrada pela acidez suculenta.

 

REGIÃO: Reguengos de Monsaraz, Alentejo – Portugal.

CASTAS: 36% Aragonez, 29% Trincadeira, 23% Syrah & 12% Alicante Bouschet.

CLIMA: Continental, com verões quentes e invernos amenos, e pouca influência do mar. Precipitação média de 500mm/ano, concentrada no outono e inverno.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace das uvas na mesa de ripanço. Fermentação em cuba de inox, a uma temperatura de 28°C. Trasfega para barricas de carvalho francês e americano usadas, onde amadurece por 6 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando coelho à caçador; arroz de pato; diversas preparações com bacalhau; pizzas com recheios mais saborosos; costela gaúcha. 

AMADURECIMENTO: 6 Meses em barricas de carvalho.

SERVIÇO: 18°C.

GUARDA: 6 Anos.

PRODUTOR: Jose Maria da Fonseca.

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