País de origem
Itália
Vinho Tinto Proprietà Sperino Uvaggio Costa della Sesia
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- 1x de R$ 428,02 sem juros
- 2x de R$ 214,01 sem juros
- 3x de R$ 142,67 sem juros
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R$ 406,62
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Safra*
2018
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Tipo
Tinto
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica12,18%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Queijos -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Piemonte - Itália.
Apresenta no aroma frutas vermelhas, rosas, ervas, menta e condimentos, em boca é austero, alicerce firme de Taninos e vigorosa mineralidade.
Visual
Coloração granada.
Olfato
Aromas profundos de frutas vermelhas (cerejas e seu caroço), rosas, ervas, menta e condimentos.
Paladar
Ao paladar é austero, dotado de bela concentração. Alicerce firme de taninos e vigorosa mineralidade.
REGIÃO: Piemonte, Biella – Itália.
CASTAS: 80% Nebbiolo, 15% Vespolina & 5% Croatina.
CLIMA: Clima continental fresco, com influência das brisas frescas alpinas que prolongam a estação de amadurecimento.
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Pré-seleção na esteira das uvas em melhor estado sanitário e maturação. Desengace cuidadoso e rompimento, trasfega do mosto por gravidade. Maceração (20 dias) e fermentação com leveduras nativas em tinas abertas de madeira. 12 meses sobre as lias.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando Scaloppine di vitello ai funghi porcini, escalopes de vitelo com cogumelos porcini frescos ou secos e tomilho; polenta concia, polenta com manteiga e queijos derretidos; em geral, caça em cozimento longo, pratos com trufas, funghi e outros ingredientes terrosos.
AMADURECIMENTO: 22 meses em carvalho, divididos entre barricas, barris e botti ovais com capacidade para 1.500 litros.
SERVIÇO: 18°C (Decantação prévia de 1 hora).
GUARDA: 15 Anos ou mais.
PRODUTOR: Sperino.
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