País de origem
Itália
Vinho Tinto Salvioni Rosso Di Montalcino
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Safra*
2020
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Tipo
Tinto
-
Uvas
Sangiovese Grosso
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Graduação
Alcoólica14,7%
-
Volume
750ml
-
Harmonização
Carnes
Massas -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Sangiovese Grosso, provenientes de Toscana - Itália.
Apresenta aroma de pétalas de rosas, cerejas ácidas, cravo, e alecrim, em boca é elegante, muito polido e refinado, impecável no equilíbrio.
Visual
Coloração rubi claro, reflexo granada.
Olfato
No aroma exibe belo perfume de pétalas de rosas, cerejas ácidas, cravo e alecrim.
Paladar
Ao Palato é a própria definição de elegância, muito polido e refinado, impecável no equilíbrio.
REGIÃO: Montalcino, Toscana – Itália.
CASTAS: 100% Sangiovese Grosso.
CLIMA: Padrão mediterrânico. Os vinhedos estão a sudeste da cidade de Montalcino, com um clima mais ameno, com noites frescas, o que contribui para a elegância.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação com leveduras espontâneas, em tanques de inox de 35 a 40 hectolitros, durante 28-30 dias. Malolática espontânea, trasfega para botti de carvalho da Eslavônia, de 18 a 22 hectolitros, onde amadurece por 12 meses. Estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando massa com molhos à base de cogumelos frescos e secos, ou a base de caça; polenta cremosa ao ragù de vitelo.
AMADURECIMENTO: 12 Meses em botti de carvalho da Eslavônia.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 10 Anos.
PRODUTOR: Salvioni.
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