Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2018

  • Branco

  • Alvarinho

  • 13%

  • 750ml

Vinho Alvarinho Contacto Anselmo Mendes

  • Anselmo Mendes
  • DE031PORB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 10 anos. Harmoniza com polvo grelhado, brandade de bacalhau.

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Top Wines
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REGIÃO: Minho – Monção e Melgaço.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Verde D.O.C.


CASTAS: 100% Alvarinho


GRAD. ALCOÓLICA: 13° GL


CLIMA: Clima atlântico; Pluviometria: 800mm/ano na sub-região de Monção.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Aromas cítricos e tropicais com ligeiros aromas florais. Boca redonda e sedosa com boa estrutura e mineralidade. Termina longo com amargos cítricos e tropicais. Cor dourada pálida, aroma intenso com forte componente mineral. Grande suavidade e estrutura de boca.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas tropicais e florais intensos. Em boca tem boa mineralidade, intensidade e final longo.


SOLO: Granítico, solos pobres em encostas soalheiras.


ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace total. Curta maceração pelicular. Clarificação a frio 48h. Fermentação longa a 14-22°C. Estágio sobre as lias finas


AMADURECIMENTO: 4 meses sobre as lias finas.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos


HARMONIZAÇÃO: Trilha simplesmente frita em imersão de azeite. Maravilhoso com um polvo grelhado na brasa ao molho mediterrânico. Brandade de bacalhau. Terrina de linguado com geleia de ervas frescas.


SERVIÇO: 10-12°C

Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2018

  • Branco

  • Alvarinho

  • 13%

  • 750ml

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